Les fruits du cognassier du Japon ont été transformés... Chaque fruit contient plus d'une vingtaine de pépins noirs Les fruits sont  acides et on ne peut les manger crus.  Après cuisson des quartiers j'ai rajouté deux pommes cuites et leur jus. Le tout égoutté au tamis fin pendant un...

Depuis quelques années déjà, le cognassier du Japon du jardin ou cognassier à fleurs (nom latin : chaenomeles) donne des fruits. Cette année, il y en a un peu plus que l'année dernière. Les chaenomeles sont des arbustes épineux avec des branches enchevêtrées et lorsque qu'il faut cueillir...